战时逃役，斩首示众，株连三族！
像抓到了天大的把柄！
"小兄弟，这位曾外祖父……名讳为何？"
他急切地追问，声音都变了调，像被人掐住了脖子。
朱樉装作冥思苦想的样子。
良久，摇头叹道，像在遗憾。
"记不清了，只记得姓陈，籍贯扬州，都梁人氏……"
"不急，不急！"
张巡检笑得见牙不见眼，像捡到了金元宝。
"你慢慢想，慢慢想！想起来了，本官重重有赏！"
他搓着手，眼睛发亮，像看到了金山银山。
朱樉用手摸肚子。
那肚子适时"咕咕"作响，像雷鸣般响亮，像在打鼓。
"然大人……草民饿得前胸贴后背，头晕目眩，实在想不起来啊……"
张巡检脸色阴晴变幻，像天上流云，像变色龙。
他在心中盘算。
此案牵连甚广，反贼、抗税、私藏黄金、军户逃役，随便哪一条都是惊天大案。
若饿坏了这"关键证人"，让他想不起来，岂不前功尽弃？
像到嘴的鸭子飞了？
半晌，他咬了咬牙，像壮士断腕，像下了天大的决心。
高声道："赵顺才！"
老皂隶躬身应命："小人在！"
"去街口酒肆，置办上等酒食！
要最好的！记在本官账上！速去速回！"
"遵命！"
须臾，赵顺才提一大油纸包归来。
香气四溢，像勾魂的妖精。
两名弓兵从后堂抬出桌椅，小心翼翼置于朱樉面前，像伺候祖宗。
桌椅擦得干干净净，还铺了块粗布当桌布。
朱樉拆开油纸，内有一砂锅。
砂锅中炖一乌骨鸡，酥烂金黄，香气袭人，像黄金一样诱人。
鸡肉颤巍巍，像豆腐般嫩，像美人的肌肤。
汤汁浓稠，泛着油光，几片嫩姜浮在上面，像碧玉般青翠。
他刚举筷子，赵顺才在旁开口。
像背书般流利，像在介绍珍宝。
"此乃长沙本地名菜，东安子鸡。
一选东安本地散养黄鸡，一斤五两至二斤为佳，太肥则腻，太瘦则柴。
二择未下蛋小母鸡，肉质紧致细嫩，皮色金黄……"
"三配本地四味：东安古法米醋、花桥茱萸、紫云老姜，再加新圩七叶花提鲜。
四味缺一不可，少一味便非正宗。
四看鸡龄，十月与十二月食用为宜……"
朱樉抬头，筷子悬在半空。
淡淡打断，像在纠正一个错误。
"东安县……不是隶属永州府吗？"
他微微侧头，目光清澈。
"此永州特产，怎成了长沙美食？据草民所知，东安子鸡传入长沙，乃前朝开元年间事。
今为洪武十九年，东安子鸡应尚在东安小作坊中，未具此名望。"
他看向赵顺才，嘴角带着一丝若有若无的笑意。
"这位差爷，莫非记错了？"
赵顺才一怔，心下骇然，像被雷劈了一样。