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第六章:五十年代的情书(求订阅)(1/2)

作者:田二郎
到了仓库,李红军特意选了一块几乎没有多少瘦肉的大肥膘。

这个年代人们都喜肥不喜瘦,至于原因,当然是因为肥肉解馋,瘦肉没荤腥。

一口饱满多汁的大肥肉

啧啧,想想都流口水。

回到后厨李红军开始化荤油,他习惯性的用水来化荤油,看的一旁的李贵眼球暴突,刚想开口叫停但看着他熟练的动作便生生忍住了。

心中嘀咕:这混小子又是闹哪般不用菜油反而用清水

猪肉冷水下锅,撇去浮沫,清洗之后重新放入冷水开始化油。

随着时间流逝,肥肉发出滋滋滋的声响,大铁锅里出现了清明透亮的猪油来。

最后,他炼化出来的荤油呈乳白色,不是以往颜色偏黄的荤油。

李贵终于忍不住好奇问道:“你这是从那学来的”

李红军暗道糟糕,不过他并不慌乱,顺便找个理由搪塞:“没事的时候自己研究的”

“嗯,终于知道干点正事了”

李贵颇有一种我家有子初长成的态度。

“中午大锅菜做,油渣子炖白菜粉条,土豆丝。”

李贵拍了拍手:“大家都忙起来吧,别耽误了晌午放饭”

李贵身为大厨是不会做大锅菜的,他反而用剃下来的瘦肉做小灶去了。

切菜这些都有学徒们来干,此时大锅菜大师傅开始刷锅,配料,炒菜。

李贵为了手艺不外传从不收徒,所以其他人灶台前都有学徒伺候着,他们父子身旁却没人。

李红军炖白菜之前先用荤油葱蒜,花椒面煸炒白菜,等炒的发软才倒入酱油跟清水,他的动作引起了李贵等后厨人的注意,因为他煸炒的白菜散发出阵阵香气,其他人不想注意都不行。

其他人都觉得李红军厨艺见长,有直追他老子的趋势。

但李贵却心里疑惑,这手法跟给领导做小灶一般,以往自己儿子什么德行,什么厨艺他可谁知道的,最多能做个大锅饭,可,什么时候他厨艺这般好了也没见他多努力啊

炖菜做完,开始炒土豆丝。

李红军先焯水,然后用辣椒段爆锅,最后出锅前沿着锅边倒入白醋

今天的李红军给了李贵跟后厨所有人,莫大惊喜,这手艺完全跟过去有着天壤之别。

李贵扪心自问,自己做的菜也不一定就比儿子做的好。

李红军的大锅菜撞到了大盆里,其他人都忍不住上来品尝,一个个对他竖起了大拇哥,夸奖他的同时还夸赞他的老爹李贵,李贵虽然表现的谦虚但心里却乐开了花。

儿子有了这手艺,这辈子都不用担心他吃不上饭,没工作。

李贵用瘦肉做了小酥肉,接下来又做了炝拌土豆丝。

而后用盘子从李红军做出来的两道菜里装了两盘,准备一起给厂领导尝一尝,顺便给儿子提一提工资。

陈金凤在李贵做菜出锅的时候,就截留下来了一些小酥肉跟炝拌土豆丝,又用一个干净的盘子从李红军的菜盆中捞出多汁,多油渣子的炖白菜。

这些是他们一家三口中午的伙食,这也是后厨不成文的规定,李贵负责给厂领导做小灶,这是人家该享受的待遇,谁也挑不出理来。

后厨其他人也都用饭盒从李红军做的菜盆中,把午饭截留出来。

中午放饭的时候赵爱国找来了,看到有肉自来熟的就夹了几筷子,赵爱国跟李红军关系好,大家也见怪不怪了。

赵爱国是带着任务来的,他们车间的一个女工给李红军写了封信,让他转交。

“喏,我们车间的牛彩凤让我交给你的”

“牛彩凤”

李红军接过信,突然想起来牛彩凤是谁了,不就是哪个能把他装下的肥婆

突然间,李红军像是被人卡主喉咙的鸭子,呸,是大鹅,没了声息。

李贵跟陈金凤对于这样的事情也见怪不怪了,不过还是好奇的打听着这位牛彩凤同志。

李红军有些恶寒的把信件交还给赵爱国:“把这信还回去吧”

赵爱国打趣:“怎么不看看”

“看什么看”李红军都能想到心里写的什么。

不外乎就是:红军同志让我们的革命友谊长存

今晚的月色很美,我们小河边走一走

赏星,赏月,赏彩凤

陈金凤觉得牛彩凤虽然壮实了一些,但这样的姑娘能干活,还勤快,最重要的是屁股大能生儿子,她是很满意的。

为了孙子,陈金凤已经毫无下限的开始坑儿子了。

看着儿子满不在乎,还嫌弃人家胖的模样,气不打一处来的陈金凤突然发飙,把盘里的小酥肉全都捡到饭盒里,还把儿子碗中的肉都给夹走,然后盖上饭盒,恶狠狠道:“你不许吃了,我留着给我小心肝宝贝媛媛吃”

“以后你不许吃肉,什么时候给我娶个儿媳妇回来,再给我生个大胖孙子,肉你可劲造”

赵爱国低着
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