的话，口感和味道是最好的。
寿司师傅制作的速度快，手温影响鱼肉的口感和鲜度小，快速吃下去，周围的环境温度也没有过多影响到寿司的温度。
吃下去跟体温差不多，嘴里丝毫感受不到海鲜那种生冷的温度，让整个人都感觉很舒服。
鲷鱼寿司过后，他们又吃了鰤鱼和鲽鱼，接着是鲭鱼还有小鮗鱼。
鲭鱼和小鮗鱼跟刚吃的不同，事先经过醋和盐腌过，因为银白色光泽的银身发光鱼本身鱼腥味很重，去腥是很有必要的。
不知道是这家店老师傅的手艺好，还是腌制过后的原因，至少杨振兴几个人没有吃出来被称为光物的寿司有鱼腥味。
入口完全是那种自然熟化后的柔和口感，很让人回味。
前后大概吃了二十个寿司，老师傅收手停止了制作，告诉几个人今天的寿司菜单已经全部上齐了。
猛然回过神来，几个人才发现别看寿司小小的一个，加起来也就吃了二十个，但肚子却很有饱腹感，再次让杨振兴几个人啧啧称奇。
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