第九百五十章 四川饭店与点菜的诀窍（2/2）
作者:甜沫但不甜
别的厨师做的那还不跟其他菜一样？还不如直接点招牌菜呢。”
“这你就不懂了。”
杨振兴摇摇头，手指在桌子上比划着，耐心的讲解道：“即使大师傅不动手，尝菜的时候更容易尝出来别的厨师做的他拿手的菜哪儿不对。
发现问题，哪怕是小问题，也不可能直接出菜，会让厨师重新做，甚至自己下场。
毕竟我提前问了今儿谁在，服务员也报了名字，回头肯定会跟经理还有后厨打招呼提一句。
要真端上来不够格的菜，回头砸的还是他自己的招牌，你说大师傅能愿意吗？”
这下高园园了然的点了点头，不过还是说道：“也只有你们内行还有会吃的那些吃主儿才知道哪位师傅什么菜拿手。
我们外人不明白不知道的就算问了也白搭。”
杨振兴笑了笑，告诉了高园园一个小技巧。
“就算你不知道，你问了服务员以后，可以直接问她那位师傅哪道菜最拿手，然后直接点就行。
回头上来的菜水平肯定不会差，因为就算你不懂，觉得不好吃，出去跟别人说，对大师傅的名声一样有影响。”
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