“我们公司旗下所有连锁店，调料都在中央厨房统一制作配送，包括许多菜，也都是在这边提前加工好以后，送到店里面再进行二次加工。
这样一来可以节省大量的人力成本，只需要第一次投入较大资金购买设备，每个月进行维护就好，维护的费用要远比工人的工资支付的少。”
许南翻译完山下宏亮的话，又对杨振兴说道：“杨总，其实咱们那边完全没必要照搬这里的模式，这次来只是考察他们的运作方式。
霓虹国内的工资非常高，咱们国内完全没法比，相对而言咱们国内的劳动力低廉，工人的工资很少，完全可以用人力替代机器操作。
再说很多食材的处理，中餐需要的处理方式跟霓虹这边近似西餐的要求完全不同，很多东西机器根本做不到，只能用人工进行加工处理。”
杨振兴点了点头，收起了心里的心思，开始顺着许南的点拨，从国内和公司实际情况出发，参观考察这边的中央厨房，盘算着有哪些东西是可以借鉴的。
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