人经过研究，借鉴了川菜的做法，在甜咸中加辣，增加了配料和香味，形成了独有的干烧鱼风味，一时间在京城饮食界风头无两。”
杨振兴这还是第一次听说，不由得心里面更加期待起来。
他连忙问道：“孙师傅，还有吗？您再多介绍几句。”
孙师傅笑了笑，没有在意，继续介绍道：“刚跟你提到过的湘菜大师郭锡桐，跟高师傅是好友，他学了这道干烧鱼，去甜加辣，录入了湘菜菜谱。
丰泽园等老字号，学了这道菜以后，结合原有干烧黄鱼的基础上，去甜，加入榨菜、蒜苗等配料，变成了鲁菜风格的干烧鱼。
可以说一道菜直接影响了不少菜系，也让干烧鱼这道菜被更多菜系收录。
除了干烧鱼之外，高师傅的松鼠桂鱼、烧头尾、烧锅鱼头、炒鳝糊，都是他的拿手绝活儿。”
听完孙师傅的介绍，杨振兴知道这次的机会实属难得。
他已经在心里头盘算着该如何能多在还未谋面的高国禄大师那里，能够多学习一段时间。
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