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第六百六十六章 点评(2/2)

作者:甜沫但不甜
大师对自己做的糖醋鲤鱼满口称赞,做这道菜的程迎春十分高兴。

因为这是对她手艺的肯定。

尤其刚才两位大师分别鼓励她要向自己师父学习,这让她心里充满了希望和动力。

但是好景不长,接下来两位大师傅的点评,狠狠地打击了这三个人的自信心。

“爆三样火候没掌握好,猪肝老了,而且还没有滋味,芡汁包裹的还不够完美。”

“浮油鸡片确实跟名字一样浮油了,这么一层油,吃的嘴巴有有些腻,虽然普通老百姓原来穷日子过惯了,现在喜欢大油。

但是咱们作为厨师,必须要在美味得基础上考虑健康的问题。”

“油焖大虾焖的技法还不够熟练,虾肉焖的是烂糊了,但也少了原本虾肉的弹牙劲道,而且味道大多都在虾壳上面,本身虾肉并没有焖进去太多味道。

整理来说当作招牌已经足够,但是讲究起来的话,还需要在技法细节方面继续下功夫研究提高。”

带着满满信心而来的三个人,可以说灰头土脸的离开了包间。

连带着杨振兴脸上,也多少有些火辣辣的。

他刚开始可是同样自信满满的邀请来自己两位师父到店里吃饭。

没想到最后居然丢了这么大的人!chatere
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