成立工程部和维修部，方便每家店快速进行设备维修和管理，减少开店装修和后期维护的支出……
运营部门主要管理每家分店的店长，由直接参加运营的人员组成……
现有的菜品研究小组转成研发部门，继续负责新产品的研发工作，把各家店顶尖的厨师力量集中起来……”
许南把方案上一连串的建议逐条进行说明和解释，让在座第一次看到的感到十分震撼。
这一条条的基本全是大动作，考虑到了公司的方方面面。
可以说以前有的部分变得更加专业和专注，以前没有照顾到的地方也都店名出来。
如果真要把上面的所有内容实现，那么文泉春餐饮公司将会迎来一场翻天地覆的变化。
把众人的表情看在眼里，许南神色并没有太骄傲。
解释完，稍微喝了口水润了润嗓子，他接着说道：“这些内容都是我参考之前在霓虹大型连锁餐厅内部的布置整理出来的。
很多部门也不是说必须立马就建立起来，要根据咱们公司的发展和规模进行阶段性的建设。
比如人力资源、行政部、营销部，眼下暂时没有成立的必要，等年营业额达到千万甚至上亿的时候，再去考虑也不迟。
眼下最重要的，我觉得是先把采购等几个重点部门，和自己的培训基地建立起来。”
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