点评上，他发现了杨振兴这几道菜更深一层想要表达的意思。
“刚才蔡先生第一道菜说很符合春天，第二道川椒鲜牛蛙又是十分适合夏天出汗吃的菜。
这道莲藕鸳鸯船跟前两道菜一样，突出了秋的特色。
选用的食材莲藕是仅在秋冬季出产的特定原材料，色彩和造型也表达了秋天的意境。
能在比赛给出的题目之外还能完美的加入自己的设计，并且很好的展示出来，我觉得很棒。”
经过孙师傅这么一说，其他评委再回过头来看的时候，不由得都恍然大悟。
他们的注意力都被放在了‘新中餐’和独特的摆盘和创新上，完全忽略了杨振兴刚开始介绍说的要用四大菜系分别制作表达一年四季的菜品。
现在再看到下一道也就是最后一道广式烩双鞭，不光评委们，现场所有人立刻明白了这是一道冬季滋补的菜品。
如此一来四道菜的确分别把春夏秋冬各自融入进去。
不管是从选料入手，还是根据季节特色入手，完全让人挑不出任何毛病。
一时间不少人都觉得杨振兴能在节目组题目之上加入表达四季的含义，根本没必要来参加这次比赛。
因为他的水平实在是高出比赛等级好几个层次。
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