裹住蜗牛肉和其他调料，直接锁住了味道，吃进嘴里香味浓郁。
而且还带有一点点火的味道，增加了与众不同的风味，奶香浓郁、蜗牛清香软韧。”
周教授也难得在营养角度给予了好评。
“牛奶富含丰富营养，跟少量黄油搭配，味道更好，增加了额外的营养，毕竟黄油是从牛奶里提炼出来的，补足了在调制黄油时损失的部分营养。
加上蜗牛根本带有的营养，还有牛奶跟肉类蛋白质良好的化学反应，这道菜适合各年龄段的人食用。”
张师傅依然在称赞之余，给出了自己的建议。
“中餐里牛奶做菜还是比较少的，使用更多的还是欧罗巴国家，如果在制作时稍微加一丁点儿白糖，突出一下牛奶的味道，我觉得这道菜吃起来味道会更好。”
一个差评两个好评，两个好评直接拉平了差评在得分上的劣势。
使得刘伟在第二场热菜比赛上的得分，整体略微高出杨振兴的得分。
这一结果让刘伟很高兴，觉得胜利在望，认为自己有很大可能挑战成功，实现自己比赛之前放下的狠话。
杨振兴这边三个人心脏则被高高提了起来，在得分上落后给其他人，这还是第一次发生。
无疑让比赛结果充满了巨大悬念。
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